Северный Синап - сорт растения Яблоня

Характеристики сорта:

Сеянец от свободного опыления сорта Кандиль-китайка. Получен во Всероссийском НИИ садоводства им. И.В.Мичурина в 1927 году. Автор С.И.Исаев. Позднезимнего срока потребления. Плоды хранятся до мая. Зимостойкость для Центрально-Черноземного региона выше средней. Устойчивость к парше средняя. Урожайность высокая, резко периодичная. Частично самоплодный. Скороплодность средняя. Универсальный.
Дерево высокорослое. Крона высокая, широкопирамидальная, средней густоты. Плодоносит на простых и сложных кольчатках. Плоды ниже средней величины и средние, массой от 70 до 150 г, продолговато-слабоконической формы, асимметричные, очень слабо ребристые, почти гладкие. Воронка широкая, мелкая, не оржавленная. Блюдце мелкое, средней ширины. Плодоножка средней длины или короткая, средней толщины, очень прочно прикреплена к дереву. Кожица средней плотности, гладкая, при хранении становится маслянистой. Окраска кожицы желтовато-зеленая с размытым буровато-красным румянцем на меньшей части плода. Подкожные точки светлые, хорошо заметные. Мякоть белая или слегка зеленоватая, сочная, мелкозернистая, плотная. Вкус хороший, кисловато-сладкий, с пряностью.
На государственном испытании с 1948 года. Включен в Госреестр в 1959 году по Центрально-Черноземному (Белгородская область, Воронежская область, Курская область, Липецкая область, Орловская область, Тамбовская область), Средневолжскому (Самарская область, Республика Мордовия, Пензенская область), Нижневолжскому (Астраханская область, Волгоградская область, Саратовская область) и Восточно-Сибирскому (Красноярский край и Республика Хакасия) регионам.