Зимний Шафран - сорт растения Яблоня

Характеристики сорта:

Горноалтайское х смесь пыльцы сортов 6 Сибирский самородок + Сибирская красавица. Получен в НИИ садоводства Сибири им. М.А.Лисавенко. Зимнего срока потребления. Плоды хранятся до 5 месяцев. Устойчивость к парше высокая. Зимостойкость средняя для Алтая, немного ниже стандарта. Отличается высокой восстановительной способностью. Урожайность ниже средней, регулярная. Скороплодность средняя. Универсальный.
Дерево средних размеров с компактной округлой редкой кроной. Плоды мелкие, массой 40 г, максимум - 50 г, одномерные, округлые, слаборебристые, правильной формы. Воронка средней глубины и ширины, округло-коническая, слабооржавленная. Блюдце средней глубины, широкое, бороздчатое. Плодоножка короткая или средней длины, тонкая. Окраска кожицы светло-желтая, с красным размыто-штриховатым румянцем на большей части плода. Подкожные точки средней величины, серые, многочисленные, хорошо заметные. Мякоть желтая, плотная, нежная, очень сочная, мелкозернистая. Вкус кисло-сладкий со слабым ароматом, очень хороший. Плоды содержат 19 мг% витамина С, пектина 0,7 мг%.
На государственном испытании с 1984 года. Включен в Госреестр в 1994 году по Западно-Сибирскому (Алтайский край и Республика Алтай) и Восточно-Сибирскому (Красноярский край и Республика Хакасия) регионам.